Resting allows burgers, like all meat, to

terminar de cozinhar e permitir que seus sucos, que se acumularam na superfície durante o cozimento, sejam redistribuídos por todo o hambúrguer para obter o máximo de suculência. Como os hambúrgueres geralmente são pequenos (em comparação com assados ​​gigantes), bastam 10 minutos.
Muitas pessoas pensam que o melhor hambúrguer é cozinhado na grelha. Mas esta receita de hambúrguer, feita em uma grelha de bancada ou assadeira no fogão, prova que eles estão errados. Com alguns acréscimos e técnicas simples, você pode ter um ótimo hambúrguer grelhado dentro de casa. Parte de seu sabor vem da adição de alguns ingredientes essenciais à carne moída, como um ovo. Também é fundamental para o sucesso deste hambúrguer? Torrando levemente o pãozinho na forma com que preparava os hambúrgueres, para embeber todos os deliciosos sucos. Se você optar por usar carnes mais magras como carne moída magra, bisão ou peru, adicionar ovos, molho inglês e melaço deixará seus hambúrgueres mais curso hamburguer artesanal suculentos e saborosos. O uso de uma assadeira ou grelha de bancada permite que você imite o carvão que obtém em uma grelha externa, o que aumenta o sabor do grelhador.