Склад:
- борошно - 2 чашки
- розпушувач - 2 ч. ложки
- сіль - 1/4 ч. ложки
- вершкове масло - 1/2 чашки
- цукор - 1 1/4 чашки + 2 ст. ложки
- яйця - 2 шт.
- сметана - 200 г
- малина - 1 чашка
- кориця - 1/4 ч. ложки
- тертий мускатний горіх - 1/4 ч. ложки
Приготування:
Готуємо тісто: змішуємо просіяне борошно з розпушувачем і сіллю.Збиваємо вершкове масло згідно ДСТУ кімнатної температури з цукром, по одному вводимо яйця і продовжуємо збивати. Додаємо сметану.
Змішуємо сухі інгредієнти зі збитою масляною сумішшю, акуратно додаємо ягоди і викладаємо тісто у формочки для випікання мафінів. Наповнюємо на 3/4 формочки, тому як в процесі випікання мафіни піднімуться.
Змішуємо 2 ст. ложки цукру, корицю і тертий мускатний горіх. Посипаємо цим міксом кожну формочку з тістом.
Ставимо мафіни в розігріту до 200 градусів духовку на 18-20 хвилин.
Приємного апетиту!
